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Elenco Attività per Feste ed Eventi

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Biscottini di Natale alle Mandorle

Cosa serve? Ingredienti per 40 biscotti 2 uova medie solo tuorli 120 gr di zucchero 180 gr di burro 300 gr di farina 00 120 gr di farina di mandorle 1 bacca di vaniglia Per la...

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Dita della strega per Halloween

Cosa serve? Ingredienti per circa 22 dita 1 uovo medio 100 gr di burro 100 gr di zucchero a velo 280 gr di farina 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino raso...

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Wurstel mummia

Cosa serve? Ingredienti per 12 wurstel mummia 12 würstel piccoli da circa 25 gr l’uno 1 uovo (solo tuorlo) 1 cucchiaio di latte Semi di papavero q.b. Preparazione 1. Inizia...

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Fave dei Morti per Halloween

Cosa serve? Ingredienti 300 gr mandorle pelate 50 gr pinoli 3 uova (2 tuoli + 1 intero) 150 gr di zucchero a velo 150 gr di farina 5 gr cannella 1 scorza di limone grattugiato 15...

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Ossa di meringa per Halloween

Cosa serve? Ingredienti per 60 ossa 3 uova medie (solo albumi) 200 gr zucchero a velo 1 bustina di vanillina succo di limone (qualche goccia) Preparazione 1. Preriscalda il forno...

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Torta alla Nutella

Cosa serve? Ingredienti per circa 10 porzioni 100 gr di farina 150 gr di zucchero 5 uova 50 gr di burro o margarina 250 gr di nutella 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito...

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Struffoli

Cosa serve? Ingredienti 500 gr di farina 6 uova (3 intere e tre solo tuorli) 100 gr di zucchero 70 gr di burro o strutto 1 pizzico di sale 1 limone (buccia grattugiata) 1...

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Mostaccioli

Cosa serve? Ingredienti per circa 50 mostaccioli 1 kg di farina 800 gr di zucchero 200 gr di miele 40 gr di pisto (un trito di spezie a base di chiodi di garofano, coriandolo,...

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Mostaccioli Ripieni di Nutella

Cosa serve? Ingredienti per circa 30 mostaccioli 500 gr di farina 300 gr di zucchero 25 gr di cacao amaro 180 ml di acqua + 20 ml di succo di arancia 15 gr di pisto (un trito di...

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Susamielli

Cosa serve? Ingredienti per circa 24 susamielli 250 gr di farina 250 gr di miele 100 gr di zucchero 100 gr di mandorle 15 gr di pisto (un trito di spezie a base di chiodi di...

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Roccocò

Cosa serve? Ingredienti per circa 25 rococò 500 gr di farina 450 gr di zucchero 300 gr di mandorle tostate 25 gr di pisto (una miscela di spezie a base di chiodi di garofano,...

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Polpette di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 5 persone 500 gr di zucca 300 gr di pane circa (se necessario aggiungi di più) 2 uova 30 g di parmigiano grattugiato 100 g di fontina sale e pepe q.b....

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Straccetti alla crema di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 700 gr di girello di vitello 50 gr di burro maizena sale e pepe q.b. 500 gr purè di zucca 200 ml panna da cucina 300 gr riso lessato...

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Purè di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 1 kg di zucca, pulita 80 gr di burro 80 ml di latte bollito noce moscata sale q.b. Preparazione 1. Imburra una teglia, disponi la zucca e...

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Pollo Stregato

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 3/4 di tazza di zucchero di canna 1,5 kg di petti di pollo a pezzetti 1 cipolla tritata 1 spicchio...

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Frittelle dolci alla zucca

Cosa serve? Ingredienti per circa 50 frittelle 500 gr zucca (polpa pulita) 250 gr farina 160 gr zucchero 3 uova medie scorza di 2 arance 8 gr lievito in polvere per dolci per...

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Occhi insanguinati

Cosa serve? Ingredienti per 30 occhietti 300 gr ricotta 100 gr biscotti secchi 400 gr cioccolato bianco per decorare 1 uovo (solo albume) 150 gr zucchero al velo 30 cioccolato...

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Strozzapreti Infernali

Cosa serve? Ingredienti per 4 porzioni 400 gr pasta strozzapreti 400 gr pomodori in polpa 1 spicchio di aglio 5 filetti di acciughe 2/3 peperoncini rossi piccanti 2 cucchiai di...

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Succo di carote

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone12 carote 4 arance 2 limoni 5 lime 4 rametti di menta sale q.b. ghiaccio tritato q.b. ghiaccio in cubetti Preparazione 1. Spunta raschia e...

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Succo di limone

Succo di limone

Cosa serve? Ingredienti per 10 persone 3 litri di acqua naturale fredda 10 limoni grandi 250 gr di zucchero 2 mazzetti di menta ghiaccio in cubetti Preparazione 1. Spremi i...

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Insalata di riso ai sottaceti

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 550 gr Riso Pomodori freschi Wurstel Sottaceti Olio extravergine di oliva Aceto Sale q.b. Preparazione 1. Prepara il riso bollito in...

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Panini al sesamo

Ingredienti per 8 panini Cosa serve? 1,2 kg di farina 00 200 ml di latte 400 ml di acqua 40 gr di lievito di birra 40 gr di burro 40 gr di semi di sesamo 2 cucchiai di sale 1...

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Crostata di crema e frutta estiva

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 300 gr di pasta frolla tradizionale crema pasticciera (4 tuorli e mezzo litro di latte) 8 albicocche 2 pesche frutti di bosco a piacere...

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Torrette di caprese all’origano

Cosa serve? Ingredienti per 8 porzioni 300 gr di mozzarella di bufala 4 pomodori medi 32 foglioline di basilico origano q.b. olio extravergine di oliva sale q.b. Preparazione...

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Panini alle noci

Cosa serve? Ingredienti per 8 panini 750 gr di farina 0 7/8 noci sgusciate 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaino di sale 25 gr di lievito fresco 10 gr di olio evo acqua tiepida q.b....

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Cupcake alla vaniglia

Cosa serve? Ingredienti per 10 cupcake 2 uova grandi 100 gr di burro 110 gr di zucchero 140 gr di farina 00 30 ml di latte 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di...

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Girelle farcite

Cosa serve? Ingredienti per 12 girelle 4 fette di pane per tramezzini (tipo lungo senza crosta) 50 gr di prosciutto cotto 50 gr di speck 80 gr di funghi sott’olio 80...

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Sangria per bambini e per astemi

Cosa serve?Ingredienti per 8 bambini½ litro di succo di pompelmo rosa freddo1 litro di succo d’arancia freddo1 grappolo d’uva2 banane2 mele250 gr di lamponi250 gr di fragole2...

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Insalata di riso alla maionese

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 600 gr Riso Pomodori freschi Tonno Wurstel Maionese Sale q.b. Preparazione 1. Prepara il riso bollito in abbondante acqua salata. Toglilo al...

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Girelle di sfoglia di salame

Cosa serve? Ingredienti per 10 girelle 1 rotolo di pasta sfoglia 100 gr di salame 100 gr di formaggio filatello Preparazione 1. Stendi la pasta sfoglia su un piano infarinato e...

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Tagliatelle menta e gamberi

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 600 gr di tagliatelle 600 gr di gamberi o gamberetti sgusciati 2 rametti di menta 40 gr di mandorle sgusciate 4 spicchi d’aglio 100 ml di...

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Parmigiana di melanzane

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 3 grosse melanzane 250 gr di mozzarella 700 gr di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca 2 spicchi d’aglio 4 foglie di basilico 50...

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Tagliata di manzo con rucola

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 1 kg di controfiletto di manzo in un unico pezzo 200 gr di rucola Olio extravergine di oliva Grana a scaglie Sale fino e grosso Preparazione...

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Dolcetti al cioccolato

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 4 uova piccole 240 gr di zucchero 200 gr di burro 260 gr di farina 40 gr di fecola di patate 100 gr di cioccolato fondente 2 cucchiaini di...

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Bignè

Cosa serve? Ingredienti per 6/8 persone Per la pasta a choux per i bignè 200 ml di acqua 150 gr di farina 120 gr di burro 4 uova grandi a temperatura ambiente più un tuorlo 1...

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Polpette di melanzane

Cosa serve? Ingredienti per circa 12 polpette di melanzane 2 melanzane medie 2 cucchiai di parmigiano una decina di foglie di basilico 1 uovo pangrattato q.b. pane q.b. sale e...

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Rustici con feta, miele e noci

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone per l’impasto 350 gr di farina 150 ml di acqua 1 uovo 50 ml di olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. per farcire 200 gr di feta 8 noci...

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Crema pasticciera

Cosa serve? Ingredienti per 4/6 persone 4 tuorli 100 gr di zucchero ½ litro di latte scorza grattugiata di mezzo limone 1 pizzico di vaniglia 1 cucchiaio di farina Preparazione...

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Panini alle olive

Cosa serve? Ingredienti per 8 panini 1 kg di farina 500 ml di acqua tiepida 50 gr di lievito di birra 40 ml di burro 2 cucchiai di sale 200 gr di olive verdi 200 gr di olive nere...

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Timballini riso e verdura

Cosa serve? Ingredienti per 9 timballini 220 gr di riso 1 carota 1 patata 1 zucchina 100 gr di asiago 20 gr di parmigiano 200 ml di besciamella 20 gr di burro 20 gr di...

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Dolcetti allo yogurt

Cosa serve? Ingredienti per 14 dolcetti 200 gr di farina 125 gr di yogurt 150 gr di zucchero 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone 2 uova zucchero a velo Preparazione...

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Insalata di pesce spada e mele

Cosa serve? Ingredienti per 8 porzioni 8 fette di pesce spada fresco 8 mele rosse 400 ml di panna da cucina 4 cucchiai di erba cipollina 120 gr di cipolla rossa sminuzzata 1...

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Rondelle di frittata

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 8 uova 8 fette di prosciutto cotto 250 gr circa 400 gr di robiola pepe e sale q.b. olio per friggere Preparazione 1. In un piatto sbatti le...

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Torta alla nutella

Cosa serve? Ingredienti per 8/10 fette 250 gr di cioccolato fondente 200 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro 100 ml di latte 4 uova 1 bustina di lievito per dolci Per...

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Aperitivo all’arancia

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 4 succhi di frutta all’arancia rossa freddi 6 crodini freddi 2 arance zucchero q.b. ghiaccio in cubetti Preparazione 1. Metti nel...

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Succo tropicale

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 250 ml di succo di ananas 250 ml di succo di kiwi 2 kiwi 4 fettine di ananas 4 cucchiai di zucchero foglioline di menta ghiaccio in cubetti...

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Muffin al cioccolato

Cosa serve? Ingredienti per 10 muffin 200 gr di farina 60 gr di cacao 190 gr di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 150 ml di latte 2 uova 60 gr di burro 100 gr di gocce di...

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Arrosto di polpettone

Cosa serve? Ingredienti per 4/6 persone Per il ripieno 250 gr macinato di carne vitello 150 gr salsiccia 2 uova medie mollica di pane 1 spicchio aglio 2 cucchiai prezzemolo...

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Aperitivo alla pesca

Cosa serve? Ingredienti per 8/10 persone 3 pesche 150 ml succo di arancia freddo 100 ml di liquore Porto 1 bottiglia di Pinot bianco freddo ghiaccio in cubetti Preparazione 1....

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Barchette di patate

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 8 patate medie 300 gr di zucca 300 gr di lenticchie già cotte 2 spicchi d’aglio erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino) sale e pepe...

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Bellini

  Cosa serve? Ingredienti per 8/10 persone 3 pesche bianche 1 bottiglia di spumante brut freddo ghiaccio tritato q.b. Preparazione 1. Lava sbuccia e taglia a pezzi le pesche....

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Patate al forno

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 2 kg patate 4 spicchi aglio 8 rametti rosmarino olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Preparazione 1. Preriscalda il forno a 200°. Pela...

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Panini al latte

Cosa serve? Ingredienti per 30 panini 500 gr di farina manitoba 300 ml di latte 50 gr di burro 25 gr di lievito di birra 60 gr di zucchero 7 gr di sale per spennellare 1 uovo...

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Pancakes alla ricotta

Cosa serve? Ingredienti 10/12 pancakes 250 gr di ricotta fresca 125 ml di latte parzialmente scremato 2 uova grandi 100 gr di farina bianca setacciata 1 cucchiaino di lievito in...

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Pasta frolla

Cosa serve? Ingredienti per una teglia Ø 26 cm 150 gr di burro 150 gr di zucchero 300 gr di farina 1 uovo intero + 1 tuorlo scorza di 1/2 limone 1 pizzico di sale Preparazione...

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Succo di pompelmo e spumante dolce

Cosa serve? Ingredienti per 10/12 persone 1 litro di spumante dolce freddo 1 litro  di succo di pompelmo freddo 100 ml di panna da montare 2 limoni non trattati Preparazione...

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Torciglioni di pasta sfoglia

Cosa serve? Ingredienti per 6 torciglioni 1 rotolo di pasta sfoglia 60 gr di coppa 1 uovo 20 gr di grana sale e paprica q.b. Preparazione 1. In una ciotola mescola l’uovo, la...

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Cheesecake alle fragole

Cosa serve? Ingredienti per 6 fette 450 gr di fragole tagliate 200 gr di zucchero semolato 200 ml acqua 20 gr di maizena 250 gr di biscotti secchi 80 gr di burro 520 gr...

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Risotto ai fiori di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 720 gr riso 400 gr fiori di zucca 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo vegetale 1 bustina di zafferano prezzemolo q.b....

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Spiedini di pera e pecorino

Cosa serve? Ingredienti per circa 15 spiedini 3 pere 150 gr di pecorino poco stagionato 30 gr di burro 2 cucchiai di zucchero Preparazione 1. Lava le pere, sbucciale e tagliale a...

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Sangria bianca

Sangria bianca

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 2 bottiglie di spumante fredde 2 grappoli piccoli di uva bianca 250 gr di lamponi 2 mele annurche 2 pere 2 arance non trattate cannella in...

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Kiwi al rum

Cosa serve? Ingredienti per 10 persone 10 kiwi 200 ml di rum 10 cucchiai di zucchero 4 limoni ghiaccio in cubetti Preparazione 1. Taglia i limoni a metà spremili e filtra il...

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Involtini di salmone al sesamo

Cosa serve? Ingredienti per 8 involtini 200 gr di salmone affumicato 80 gr di philadelphia 1 mazzetto di rucola 4 cucchiai di semi di sesamo Preparazione 1. Disponi una fettina...

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Torta di carote

Cosa serve? Ingredienti per 6 fette (stampo di circa Ø 24 cm) 200 gr di carote pulite 150 gr di mandorle pelate 3 uova 150 gr di zucchero 80 gr di fecola di patate 100 ml di olio...

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Entrecote al forno

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 8 entrecote di circa 200 gr ciascuna 6 cipolle medie 100 gr di burro fuso 200 gr di cetriolini sott’aceto 100 gr di capperi Sale q.b. Pepe a...

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Frittata contadina

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 2 peperoni grandi per arrostire 2 o 3 melanzane 3 zucchine 4 patate medie 250 gr di pelati in scatola Olio extra vergine di oliva Basilico...

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