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Elenco Attività per Feste ed Eventi

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Wurstel mummia

Cosa serve? Ingredienti per 12 wurstel mummia 12 würstel piccoli da circa 25 gr l’uno 1 uovo (solo tuorlo) 1 cucchiaio di latte Semi di papavero q.b. Preparazione 1. Inizia...

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Polpette di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 5 persone 500 gr di zucca 300 gr di pane circa (se necessario aggiungi di più) 2 uova 30 g di parmigiano grattugiato 100 g di fontina sale e pepe q.b....

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Straccetti alla crema di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 700 gr di girello di vitello 50 gr di burro maizena sale e pepe q.b. 500 gr purè di zucca 200 ml panna da cucina 300 gr riso lessato...

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Purè di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 1 kg di zucca, pulita 80 gr di burro 80 ml di latte bollito noce moscata sale q.b. Preparazione 1. Imburra una teglia, disponi la zucca e...

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Pollo Stregato

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 3/4 di tazza di zucchero di canna 1,5 kg di petti di pollo a pezzetti 1 cipolla tritata 1 spicchio...

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Strozzapreti Infernali

Cosa serve? Ingredienti per 4 porzioni 400 gr pasta strozzapreti 400 gr pomodori in polpa 1 spicchio di aglio 5 filetti di acciughe 2/3 peperoncini rossi piccanti 2 cucchiai di...

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Insalata di riso ai sottaceti

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 550 gr Riso Pomodori freschi Wurstel Sottaceti Olio extravergine di oliva Aceto Sale q.b. Preparazione 1. Prepara il riso bollito in...

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Torrette di caprese all’origano

Cosa serve? Ingredienti per 8 porzioni 300 gr di mozzarella di bufala 4 pomodori medi 32 foglioline di basilico origano q.b. olio extravergine di oliva sale q.b. Preparazione...

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Girelle farcite

Cosa serve? Ingredienti per 12 girelle 4 fette di pane per tramezzini (tipo lungo senza crosta) 50 gr di prosciutto cotto 50 gr di speck 80 gr di funghi sott’olio 80...

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Insalata di riso alla maionese

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 600 gr Riso Pomodori freschi Tonno Wurstel Maionese Sale q.b. Preparazione 1. Prepara il riso bollito in abbondante acqua salata. Toglilo al...

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Tagliatelle menta e gamberi

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 600 gr di tagliatelle 600 gr di gamberi o gamberetti sgusciati 2 rametti di menta 40 gr di mandorle sgusciate 4 spicchi d’aglio 100 ml di...

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Parmigiana di melanzane

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 3 grosse melanzane 250 gr di mozzarella 700 gr di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca 2 spicchi d’aglio 4 foglie di basilico 50...

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Tagliata di manzo con rucola

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 1 kg di controfiletto di manzo in un unico pezzo 200 gr di rucola Olio extravergine di oliva Grana a scaglie Sale fino e grosso Preparazione...

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Timballini riso e verdura

Cosa serve? Ingredienti per 9 timballini 220 gr di riso 1 carota 1 patata 1 zucchina 100 gr di asiago 20 gr di parmigiano 200 ml di besciamella 20 gr di burro 20 gr di...

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Insalata di pesce spada e mele

Cosa serve? Ingredienti per 8 porzioni 8 fette di pesce spada fresco 8 mele rosse 400 ml di panna da cucina 4 cucchiai di erba cipollina 120 gr di cipolla rossa sminuzzata 1...

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Arrosto di polpettone

Cosa serve? Ingredienti per 4/6 persone Per il ripieno 250 gr macinato di carne vitello 150 gr salsiccia 2 uova medie mollica di pane 1 spicchio aglio 2 cucchiai prezzemolo...

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Barchette di patate

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 8 patate medie 300 gr di zucca 300 gr di lenticchie già cotte 2 spicchi d’aglio erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino) sale e pepe...

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Patate al forno

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 2 kg patate 4 spicchi aglio 8 rametti rosmarino olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Preparazione 1. Preriscalda il forno a 200°. Pela...

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Risotto ai fiori di zucca

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 720 gr riso 400 gr fiori di zucca 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo vegetale 1 bustina di zafferano prezzemolo q.b....

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Entrecote al forno

Cosa serve? Ingredienti per 8 persone 8 entrecote di circa 200 gr ciascuna 6 cipolle medie 100 gr di burro fuso 200 gr di cetriolini sott’aceto 100 gr di capperi Sale q.b. Pepe a...

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Frittata contadina

Cosa serve? Ingredienti per 6 persone 2 peperoni grandi per arrostire 2 o 3 melanzane 3 zucchine 4 patate medie 250 gr di pelati in scatola Olio extra vergine di oliva Basilico...

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